2013/11/27 up
柚子を楽しむ
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母の実家では毎年沢山の柚子が採れます。
それだから、11月は親戚一同集まって柚子の収穫&柚子搾り。
昔ながらの木で作られたの搾り機に一つずつ入れて全体重を乗せて絞る、一個一個の手で絞る作業が子供の頃からほんとうに大好きでした。

東京にきてから恒例行事に中々参加できなくなってしまった事がとっても悲しい。

今年は大収穫だったとのこと。
搾った柚子が一升瓶でおくられて来ました。
ちらし寿司や大根やカブの甘酢漬けに少し入れても風味がぐっとまして美味しいの。

生の柚子も少しだけ一緒に送られてきたから、ゆずとしょうがの蜂蜜のシロップもね。

寒い日にはとっておきの一杯になるから子供たちと囲んでお気に入りのマグに熱い〜お湯を注いで

「はい!いただきます」

waka